草鱼和白鲢鱼都是常见的淡水鱼类，它们的营养价值都比较高，但具体营养成分和含量有所不同。
草鱼中富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸等。其中，蛋白质是草鱼的主要营养成分，其含量较高且易于被人体吸收利用。草鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。
白鲢鱼也富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，其中蛋白质和脂肪含量相对较高。与草鱼相比，白鲢鱼的营养成分中的烟酸和维生素B2含量可能更高一些，这对于促进人体新陈代谢和维持皮肤健康有一定的帮助。
虽然草鱼和白鲢鱼都含有丰富的营养成分，但具体成分和含量有所不同。在日常饮食中，可以根据自己的口味和需要选择食用。为了获得更全面的营养，建议多种鱼类交替食用。
鱼类在烹饪过程中可能会损失部分营养成分，因此建议选择健康的烹饪方式，如清蒸、煮汤等，以保留其营养价值。
