椒盐牛蛙怎么做法

  椒盐牛蛙是一道传统的川菜,下面是一种常见的做法:

  材料:

  1. 牛蛙腿肉500克

  2. 料酒适量

  3. 白胡椒粉适量

  4. 盐适量

  5. 生抽适量

  6. 香葱适量

  7. 干辣椒适量

  8. 蒜瓣适量

  9. 姜片适量

  10. 白芝麻适量

  11. 植物油适量

  步骤:

  1. 将牛蛙腿肉切成适当大小的块状,用料酒、白胡椒粉、盐、生抽腌制20分钟至入味。

  2. 将香葱切成葱段,干辣椒切成小段,蒜瓣切末,姜片切成丝备用。

  3. 平底锅中加入适量植物油,烧热后将腌制好的牛蛙块倒入锅中煎至两面金黄,捞出沥油备用。

  4. 锅中留少许底油,加入葱段、干辣椒和姜丝炒香。

  5. 将煎好的牛蛙块倒入锅中,翻炒均匀。

  6. 加入一些盐和白胡椒粉,再加入适量的白芝麻,继续翻炒均匀。

  7. 最后加入蒜末炒匀即可。

  椒盐牛蛙炒好后,香脆可口、鲜嫩多汁,口感十分好,是一道美味的川菜。

水煮牛蛙怎么煮好吃

水煮牛蛙怎么煮好吃

水煮牛蛙是一道色香味俱佳的川菜,要煮得好吃,可以遵循以下步骤和技巧:一、准备材料主料:牛蛙适量,建议选择肉质饱满、鲜活的牛蛙。2.火候:煮牛蛙时火候要适中,既要保证牛蛙熟透,又要避免煮老影响口感。


>>查看更多内容

泡椒牛蛙怎么做才嫩又好吃

制作泡椒牛蛙,让其既嫩又好吃,关键在于食材的选择、腌制处理、火候控制以及调味品的搭配。腌制牛蛙时加入少量淀粉可以使肉质更加嫩滑。泡椒牛蛙的酸辣程度可以根据个人口味调整泡椒和泡椒水的用量。


>>查看更多内容
泡椒牛蛙怎么做才嫩又好吃

相关内容