菠萝大米饭怎么蒸好吃

　　制作菠萝大米饭的步骤如下：

　　材料：

　　1. 米饭 2 杯

　　2. 菠萝 1/2 个

　　3. 花生油 1 大匙

　　4. 盐 适量

　　5. 糖 1 小匙

　　6. 鸡精 适量

　　步骤：

　　1. 将米淘洗干净，加入适量水浸泡 10 分钟备用。

　　2. 菠萝去皮去核，切成小丁备用。

　　3. 取一个平底锅，倒入适量花生油，放入菠萝丁炒香。

　　4. 加入盐和糖搅拌均匀，炒香后放入米饭，再加入适量的水，盖上锅盖大火烧开，煮到水基本收干。

　　5. 转小火，继续用文火煮 10 分钟，期间开盖搅拌几次。

　　6. 最后加入鸡精搅拌均匀，关火，盖上锅盖焖 5 分钟，使米饭蒸熟，即可享用。

　　Tips：

　　1. 煮饭时不要太稠，否则大米容易糊，适量的水比例为 1.2：1。

　　2. 煮饭前可以多加几片姜，有助于去除米饭中的杂味。

　　3. 煮饭时火候要适中，避免锅底烧焦。

　　4. 菠萝可以加入适量的沙拉酱一起炒，口感更佳。