菠萝烧排骨的家常做法

  菠萝烧排骨是一道美味的家常菜,香甜多汁,口感软嫩。下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 排骨500克

  - 菠萝适量

  - 姜片2片

  - 葱段适量

  - 蚝油适量

  - 料酒适量

  - 盐适量

  - 糖适量

  - 生抽适量

  - 淀粉水适量

  步骤:

  1. 排骨洗净,放入开水中焯水去血水,捞出备用。

  2. 取一个锅,放入适量的水,加入姜片和葱段,将焯过水的排骨放入锅中煮开,撇去浮沫。

  3. 加入适量的料酒和一些盐,继续煮15-20分钟,直到排骨变得熟透。

  4. 锅中的水煮干后,加入一些糖和蚝油,炒匀。

  5. 菠萝去皮,切块备用。

  6. 另取一个锅,加入适量的油,放入菠萝块炒熟。

  7. 将煮熟的排骨加入炒好的菠萝块中,加入适量的生抽和少许盐,炒匀。

  8. 用适量的淀粉水勾芡,搅拌均匀,炒至汤汁变稠即可。

  这样,一道香甜多汁的菠萝烧排骨就做好了。可以搭配米饭一起享用,非常美味!

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