1. 准备好荠菜饺子的馅料,包饺子皮。可以用现成的饺子皮,或自制饺子皮。
2. 用一个勺子,将馅料放在饺子皮的中央。不要放太多,以免饺子熟了后破裂。
3. 湿润饺子皮的边缘,然后将皮对折成一个半圆形。
4. 将半圆形的两端捏在一起,然后将边缘开始处的部分向下折叠。重复此步骤,直到将整个饺子封口。
5. 烧开一锅水,将饺子放入水中。等水再次烧开后,加入一杯冷水,等水再次烧开后,再加入一杯冷水。这样可以让饺子煮熟,而不会煮破。
6. 等到饺子浮起来,证明饺子已经煮熟了,捞出即可。可以搭配自己喜欢的酱料食用。
注意事项:
1. 一定要将饺子封口密实,以免煮熟后破裂。
2. 煮饺子的水一定要烧开后再放饺子,这样可以避免饺子粘连在一起。
荠菜包饺子的关键是如何包出美观、口感好的饺子。7.将包好的饺子放在盘子上,继续包剩下的饺子。-荠菜具有一定的水分,所以在包饺子时,馅料不宜过于湿润,可适当挤压出部分水分。