是的,银耳的主要成分是多糖类化合物,包括多种多糖如银耳多糖、葡萄糖、甘露糖和木糖等。这些多糖具有多种生理活性,如抗氧化、抗炎、降血脂、降血糖、增强免疫力等。银耳也含有微量元素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
1、棉子糖,水苏糖是属于人体不能消化吸收的糖类,也就是低聚糖类,都属于非消化性糖,从水苏糖的性质来看,水苏糖是一种天然的四糖,即低聚糖,由半乳糖-半乳糖-葡萄糖-果糖一级连接而成。