单糖、寡糖和多糖是碳水化合物的三种分类。
单糖是由一个单独的糖分子组成的碳水化合物，不能被水解成更简单的碳水化合物。常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。
寡糖是由2-10个单糖分子组成的碳水化合物，可以被酶水解成单糖。常见的寡糖包括低聚果糖、低聚半乳糖等。
多糖是由10个以上单糖分子组成的碳水化合物，可以被酶水解成寡糖或单糖。常见的多糖包括淀粉、纤维素和糖原等。
单糖、寡糖和多糖在化学结构和生物学功能上存在很大的差异。
水苏糖由4个单糖链接而成的寡糖1、糖分为单糖、双糖、低聚糖、多糖和结合糖等。水苏糖是一种能被体内有益菌分解利用的物质，也是一种能被有益菌分解利用的水溶性膳食纤维。
