单糖类的食品包括:
1. 果糖:水果、蜂蜜、甜菜等;
2. 葡萄糖:葡萄、蜂蜜、葡萄糖浆等;
3. 半乳糖:牛奶、酸奶、干酪等;
4. 核糖:肉类、鱼类、蔬菜等;
5. 半乳糖醛酸:牛奶、含乳饮品等;
6. 半乳糖醇:水果、蔬菜、糖果等。
膳食纤维和粗纤维是一回事,叫法不同。膳食纤维是多糖类,也就是人体不能消化吸收的。适量补充纤维素帮助提高胰岛素的利用率,膳食纤维可以将食物中的糖分包裹起来,使其逐渐被吸收,可以平衡餐后血糖。