建议使用小火炖制萝卜排骨汤。小火慢炖能够使排骨的营养充分释放出来，也可以让萝卜的味道更加浓郁。同时小火烹饪时间较长，能够使菜肴更加入味，口感更加鲜美。使用大火容易煮破食材，而且排骨会变得硬而难以嚼动。
排骨汤一般是小火炖制。小火炖制可以更好地保持食材的营养和味道，使排骨的肉质更加鲜嫩，同时慢慢释放出汤的香味。大火炖制可能会导致食材过熟或汤汁浑浊。所以，一般来说，制作排骨汤时，建议选择小火慢炖。
