新鲜紫菜可以采取以下步骤进行处理：
1.清洗：将紫菜放在清水中浸泡，轻轻搓洗，清洗干净。
2.晾干：将清洗好的紫菜放在干燥的阴凉处晾干，去除多余的水分。
3.切片：用厨刀将紫菜切成小片。
4.食用：将处理好的紫菜用来制作寿司、紫菜汤、紫菜饭等美食。
注意事项：
1.在清洗紫菜时，要轻柔地搓洗，不要用力过猛，否则会损坏紫菜的质地。
2.晾干的时间不宜过长，以免紫菜变干或者变质。
3.切片时要保持刀刃的锋利，切片要均匀，以免影响后续的使用。
紫菜与蛋类的搭配紫菜+鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与紫菜搭配可以促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。紫菜与多种食材搭配都可以产生营养丰富的效果，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
