豆芽含有一定量的纤维素和硬壳素，这些物质使得豆芽的纤维组织比较坚韧，同时这些物质也具有保护豆芽内部营养成分的作用。因此，豆芽在煮的时候需要时间较长，才能使豆芽煮烂。同时，在烹饪豆芽的时候，也可以加入一些小苏打或者白醋，这些物质可以帮助煮软豆芽，使其更容易煮烂。
黄豆芽其实好多孩子爱吃，有些孩子不爱吃绿色的蔬菜，但是对黄豆芽也是情有独钟的。今天我们来分享2岁小宝肠胃不好能吃黄豆芽吗?肠胃功能恢复了再吃黄豆芽就行了，宝宝只要不是一次大量吃，就没有问题的。
