蒲公英上面的白色毛叫做飞絮,是由蒲公英的果实所形成的。这些白色毛的主要功能是帮助蒲公英果实传播种子。由于蒲公英果实很轻,又带有飞絮,所以被风吹起后可以飘荡在空中,也被称为“飞天”。这样,飞天的蒲公英就可以到达更远的地方,然后散落在地面上,从而实现了种子的传播。同时,这些白色毛还能帮助果实缓慢下落,使得种子可以均匀散布在地面上。
蒲公英的性质来讲就是苦寒败胃,性寒凉的食材,大量吃或者长期吃,容易对胃造成损伤。所以,不管是晒干了泡水喝,还是直接凉拌热炒,都要适量补充即可,不要长期吃或者大量吃。