蒲公英上面的白色毛叫做飞絮，是由蒲公英的果实所形成的。这些白色毛的主要功能是帮助蒲公英果实传播种子。由于蒲公英果实很轻，又带有飞絮，所以被风吹起后可以飘荡在空中，也被称为“飞天”。这样，飞天的蒲公英就可以到达更远的地方，然后散落在地面上，从而实现了种子的传播。同时，这些白色毛还能帮助果实缓慢下落，使得种子可以均匀散布在地面上。
蒲公英的性质来讲就是苦寒败胃，性寒凉的食材，大量吃或者长期吃，容易对胃造成损伤。所以，不管是晒干了泡水喝，还是直接凉拌热炒，都要适量补充即可，不要长期吃或者大量吃。
