糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴，下面是一种制作糖醋排骨的传统做法，希望能让你满意：
材料：
- 500克排骨
- 适量淀粉
- 适量料酒
- 适量生姜片
- 适量葱段
- 适量食用油
调料：
- 3汤匙酱油
- 2汤匙白醋
- 5汤匙白糖
- 1汤匙番茄酱
- 适量盐和胡椒粉
- 适量水淀粉（淀粉和水的比例为1:2）
步骤：
1. 将排骨切成小段并用淀粉、料酒和盐腌制20分钟。
2. 热锅倒入适量食用油，将腌制好的排骨煎至两面金黄，捞出备用。
3. 清洗锅后，倒入适量食用油，加入姜片和葱段炒香。
4. 加入煎好的排骨，倒入酱油、白醋、白糖、番茄酱、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量水，盖上锅盖慢炖20-30分钟，直到排骨变得软嫩汤汁浓稠。
6. 将水淀粉加入锅中，翻炒均匀，使汤汁变得更浓稠。
7. 关火，装盘，即可享用美味的糖醋排骨。
希望这个做法能帮到你！
糖醋排骨是一道色香味俱全的传统名菜，其口感酸甜适中，深受大众喜爱。炒糖色是糖醋排骨色泽红亮的关键步骤。按照以上步骤制作的糖醋排骨色泽红亮、口感酸甜适中、肉质鲜嫩多汁，是一道美味可口的家常菜。
