糖醋排骨如何做好吃

　　糖醋排骨是一道经典的中式菜肴，下面是一个简单的制作方法，让你做出美味的糖醋排骨。

　　材料：

　　- 500克猪肋骨

　　- 2勺料酒

　　- 适量盐和胡椒粉

　　- 适量淀粉

　　糖醋酱料：

　　- 3勺白醋

　　- 2勺番茄酱

　　- 2勺白糖

　　- 1勺酱油

　　- 1勺料酒

　　- 1勺淀粉

　　步骤：

　　1. 将猪肋骨切成小段，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

　　2. 在一个碗中将糖醋酱料的所有成分混合均匀，备用。

　　3. 在一锅开水中将腌制好的猪肋骨焯水，撇去浮沫。

　　4. 将焯水后的猪肋骨捞出，沥干水分。

　　5. 在一个平底锅中，倒入适量的油，烧热后将猪肋骨放入煎至两面金黄。

　　6. 倒入预先调好的糖醋酱料，翻煮几分钟让排骨均匀地裹上酱料。

　　7. 将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，翻煮几分钟直至酱料变稠。

　　8. 关火，将糖醋排骨装盘，撒上葱花作为装饰。

　　9. 热腾腾的糖醋排骨就做好了，可以搭配米饭或者面条一起享用。

　　温馨提示：

　　- 可以预先将糖醋酱料调好放置，方便下次制作。

　　- 如果喜欢口感更脆的糖醋排骨，可以将焯水后的排骨放入烤箱中烘烤一段时间，再进行翻炒和加入酱料的步骤。

　　- 煎排骨时要掌握好火候，以免煎糊了。