家庭版糖醋排骨的做法

　　家庭版糖醋排骨的做法：

　　所需材料：

　　- 排骨500克

　　- 黄瓜1根（切块）

　　- 红椒1个（切块）

　　- 大葱1根（切段）

　　- 姜片适量

　　- 鸡蛋1个（打散）

　　调料：

　　- 生抽2勺

　　- 料酒1勺

　　- 白糖2勺

　　- 白醋2勺

　　- 盐适量

　　- 淀粉适量

　　步骤：

　　1. 将排骨洗净并切成块状，放入锅中加水煮沸，煮5分钟后捞出沥干备用。

　　2. 在一个碗中，将生抽、料酒、白糖、白醋和盐混合成调味汁。

　　3. 在一个热锅中，加入适量的油，将葱段和姜片爆炒出香味。

　　4. 加入排骨块翻炒至表面变色后，加入调味汁炒匀。

　　5. 加入适量的水，盖上盖子煮20分钟，直到排骨变得软烂。

　　6. 将黄瓜和红椒块加入锅中，再煮2分钟。

　　7. 将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，搅拌均匀，让鸡蛋凝固。

　　8. 在另一个碗中将适量的淀粉加水调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，使汤汁变浓稠。

　　9. 煮沸后即可关火，装盘享用。

　　糖醋排骨是一道家常菜，做法简单，口味酸甜可口，并且富有营养。可以搭配米饭一同享用。