红烧糖醋排骨怎么做好吃

  红烧糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴,下面是一份制作红烧糖醋排骨的简单做法:

  所需食材:

  - 排骨500克

  - 生姜3片

  - 葱2根

  - 蒜2瓣

  - 料酒2汤匙

  - 酱油3汤匙

  - 黄糖2汤匙

  - 白糖1汤匙

  - 醋3汤匙

  - 温水适量

  - 盐适量

  步骤:

  1. 将排骨切成小段,用开水烫煮5分钟,捞出沥干备用。

  2. 锅中放入适量的油,加入排骨煎至两面金黄。

  3. 加入姜片、蒜片和葱段炒香。

  4. 倒入料酒炒匀,然后加入酱油、黄糖和白糖翻炒均匀。

  5. 加入适量的温水,水面刚好没过排骨。

  6. 调小火炖煮30分钟至排骨变得柔软。

  7. 加入醋搅拌均匀炖煮片刻,然后加入适量的盐调味。

  8. 最后用大火收汁并稍微翻炒均匀即可。

  这样做出的红烧糖醋排骨色泽红亮,口感酸甜可口。根据个人口味,也可根据需要增加或减少调料的用量。

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