黄豆和牛奶不能一起吃。黄豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质，可以抑制胰蛋白酶的活性，而牛奶中含有胰蛋白酶。如果黄豆和牛奶一起食用，会降低消化吸收黄豆中的营养物质。不要同时食用黄豆和牛奶。
煮好的黄豆，质地软糯，营养丰富，是许多家常菜肴中的常客。将煮好的黄豆与八角、桂皮、香叶、花椒等香料一同慢炖，直至黄豆充分吸收香料的味道。煮好的黄豆调味方法多样，既可简单凉拌，也可复杂炖煮。
