圆椒炒鱿鱼怎么做好吃

  圆椒炒鱿鱼是一道常见的川菜,下面是一种制作圆椒炒鱿鱼的经典做法:

  材料:

  - 鱿鱼:300克

  - 圆椒:2个

  - 大葱:适量

  - 姜蒜:适量

  - 干辣椒:适量

  - 料酒:适量

  - 生抽:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 胡椒粉:适量

  - 鸡精:适量

  - 麻油:适量

  - 油:适量

  步骤:

  1. 鱿鱼的处理:将鱿鱼洗净,切成圆片,用刀背在鱿鱼的内侧划上浅花刀。

  2. 圆椒的处理:将圆椒洗净,去掉种子和蒂,切成片。

  3. 调料的准备:将葱、姜、蒜切末备用。将干辣椒切成段备用。

  4. 炒制鱿鱼:锅中加油烧热,放入鱿鱼片煸炒至七成熟,加入料酒炒匀,捞出备用。

  5. 炒制蔬菜:锅中再加油烧热,放入干辣椒段、姜蒜末煸炒出香味,加入圆椒片翻炒片刻。

  6. 加入鱿鱼:将炒好的鱿鱼加入锅中,继续翻炒均匀。

  7. 调味:加入适量的生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精翻炒均匀,尝味道根据个人口味调整。

  8. 出锅:加入麻油炒匀,最后撒上葱花装饰即可。

  这样做出的圆椒炒鱿鱼色香味俱佳,鱿鱼嫩滑多汁,圆椒爽脆可口,是一道美味的家常菜。

洋葱炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

洋葱炒鱿鱼怎么炒好吃又嫩

8.持续翻炒至鱿鱼变嫩,洋葱变软即可出锅。在炒制过程中,要注意火候的控制,以免鱿鱼炒老。以上是一种基础的洋葱炒鱿鱼的做法,可以根据自己的口味和需求进行适当的调整。


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洋葱炒鱿鱼怎么炒法

洋葱炒鱿鱼的炒法有多种,以下为您提供两种常见的做法:做法一:1.将鱿鱼清洗干净,切成条状或卷状备用。3.另起锅烧油,油热后放入洋葱翻炒,炒至洋葱变软。4.将炒好的鱿鱼倒入锅中,与洋葱一起翻炒均匀。


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洋葱炒鱿鱼怎么炒法

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