辣椒炒鱿鱼怎么做好吃

  1. 准备材料:新鲜的鱿鱼、辣椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽、胡椒粉。

  2. 将鱿鱼清洗干净,去掉内脏和外皮,切成适当大小的圆片备用。

  3. 辣椒、葱、姜、蒜都切成小段备用。

  4. 在热锅中加入适量的油,放入辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。

  5. 加入鱿鱼圆片翻炒,炒至表面颜色变白。

  6. 倒入适量的料酒、生抽、胡椒粉,翻炒均匀。

  7. 加入盐、味精,翻炒均匀。

  8. 炒至鱿鱼熟透,出锅即可。

  注意事项:

  1. 烹饪时间不能过长,否则鱿鱼口感会变硬。

  2. 辣椒的数量可以自行控制,如果不喜欢太辣可以减少辣椒的用量。

  3. 炒鱿鱼时一定要用大火,这样可以保持鱿鱼的鲜嫩口感。