你可以按照以下步骤来炒野生小榛子：
1. 准备材料：野生小榛子、炒锅、食用油、盐等调味品。
2. 清洗野生小榛子：将野生小榛子放入清水中，用手搓洗几遍，然后用清水冲洗干净。
3. 沥干水分：将洗净的野生小榛子放在漏网或纸巾上，让水分自然流干。
4. 炒制野生小榛子：将炒锅加热，倒入适量的食用油，待油热后将野生小榛子倒入锅中，用中小火炒制。
5. 不断翻炒：用铲子或筷子不断翻动野生小榛子，使其均匀受热，避免炒焦。
6. 加入盐或其他调味品：当野生小榛子炒至微黄色或略带焦香时，可根据个人口味加入适量的盐或其他调味品，继续翻炒均匀。
7. 炒至金黄色：继续翻炒野生小榛子，直到它们呈现出金黄色，散发出浓郁的香气。
8. 出锅：将炒好的野生小榛子倒出，放在纸巾上吸去多余的油分。
9. 冷却：让炒好的野生小榛子自然冷却，凉透后即可食用。
温馨提示：炒制野生小榛子时，火候掌握好，避免炒焦或过火。野生小榛子的外壳可能较硬，可以选择炒制前先去壳。
榛子里面的膳食纤维含量较高，百克榛子中有9.6克左右的粗纤维，也是非常高的含量了。同时榛子也符合胡萝卜素和核黄素及钙等营养成分。适量的食用榛子帮助抑制对胆固醇的吸收，抗炎和预防胆结石都有一定的益处。
