煮熟的猪肝可以用多种方式炒着吃，以下提供几种方法：
1. 蒜蓉炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加油，放入蒜蓉爆香，再加入腌制好的猪肝翻炒至熟透，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
2. 麻辣炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入腌制好的猪肝翻炒至变色，再加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖调味，最后加入适量的水煮开，煮至猪肝变熟即可。
3. 番茄炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄煮至糊状，加入腌制好的猪肝翻炒至熟透，最后加入适量的盐、糖调味即可。
还可以尝试青蒜炒猪肝、韭菜炒猪肝等不同的搭配和口味。在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到z佳口感。
猪肝已经煮熟，所以在炒制过程中不需要炒太长时间，以免影响口感。煮熟的猪肝已经有一定的咸味，所以在腌制和调味时也要注意盐的用量。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
