煮熟的猪肝可以用多种方式炒着吃，以下提供几种方法：
1. 蒜蓉炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加油，放入蒜蓉爆香，再加入腌制好的猪肝翻炒至熟透，最后加入适量的盐、胡椒粉调味即可。
2. 麻辣炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油，加入腌制好的猪肝翻炒至变色，再加入辣椒粉、花椒粉、盐、糖调味，最后加入适量的水煮开，煮至猪肝变熟即可。
3. 番茄炒猪肝：将煮熟的猪肝切薄片，用盐、生抽、料酒腌制片刻。热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入番茄煮至糊状，加入腌制好的猪肝翻炒至熟透，最后加入适量的盐、糖调味即可。
还可以尝试青蒜炒猪肝、韭菜炒猪肝等不同的搭配和口味。在炒制过程中，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到z佳口感。
猪肝已经煮熟，所以在炒制过程中不需要炒太长时间，以免影响口感。煮熟的猪肝已经有一定的咸味，所以在腌制和调味时也要注意盐的用量。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
