猪肝和菠菜都含有丰富的营养物质，对眼睛有益。猪肝富含维生素A，维生素A是维持视力健康所必需的营养素，有助于保护眼睛的视网膜。菠菜富含叶黄素和玉米黄素，这些营养物质被证明有助于减少眼睛的光损伤和减缓年龄相关性眼视光减退。猪肝和菠菜煮汤对眼睛是好的选择。
鲜猪肝因其营养丰富、口感鲜美，成为不少家庭餐桌上的佳肴。若计划长期保存，则可将猪肝切成适量大小的块或片，用保鲜袋分装，排出袋内空气后密封，再放入冰箱冷冻室。正确的保存方法能有效延长鲜猪肝的新鲜度与食用安全。
