不甜的玉米经常是因为它们没有充分成熟或保存时间过长，但是你可以经过以下方法使其变甜：1. 在烧开的水中加入糖，然后将玉米放入水中煮，糖可以渗透到玉米中，使其变得更甜。2. 直接将玉米放入微波炉或烤箱中烤，这样可以使它的天然糖分浓缩，从而增加甜度。3. 在水中加入盐，这会使玉米的自然甜味更加突出。4. 煮玉米时不要煮太长时间，将其煮熟但不过度煮熟，这样可以保留更多的甜味。总之，采用适当的方法和技巧，即使是不甜的玉米也可以变得更加甜美可口。
玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，因此更能发挥其健康效果。
