土豆炖牛肉怎么做好吃又烂高压锅

  材料:

  - 牛肉:500克

  - 土豆:2个

  - 洋葱:1个

  - 大葱:2根

  - 姜块:3片

  - 蒜瓣:5粒

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 老抽:适量

  - 生抽:适量

  - 白胡椒粉:适量

  - 食用油:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将牛肉切成小块,用清水冲洗干净,然后放入沸水中焯水,捞出备用。

  2. 土豆去皮,切成小块;洋葱切成块;大葱切成段;姜切片;蒜瓣略拍散备用。

  3. 热锅加入适量食用油,放入姜片、蒜瓣煸炒出香味。

  4. 把焯水后的牛肉块放入锅中煸炒至变色。

  5. 加入适量料酒炒匀,再加入适量盐、生抽、老抽和白胡椒粉,翻炒均匀。

  6. 倒入足够的清水,水量刚刚超过牛肉,盖上高压锅盖,烹调30分钟。

  7. 出锅后放凉,打开锅盖,加入切好的土豆块和洋葱块,再加入适量清水,水量刚够盖过所有材料。

  8. 盖上高压锅盖,再次烹调15分钟。

  9. 关火,自然降压,打开锅盖,加入大葱段,根据个人口味调整盐和酱油的用量,搅拌均匀即可食用。

  小提示:

  - 如果想要牛肉更加烂熟,可以在第6步的时候将牛肉炖煮40分钟。

  - 煮的时候可以根据个人口味添加一些其他调料,比如姜块、香叶等,增加风味。

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