米饭升糖速度较快，因为米饭是由淀粉制成，而淀粉是由多个葡萄糖分子组成的。当我们消化淀粉时，身体会将其分解为葡萄糖，并迅速吸收到血液中，导致血糖水平升高。而馒头和面条中的面粉也是由淀粉制成，但制作工艺不同，所以升糖速度相对较慢。
面条作为日常主食，其消化时间受多重因素影响，两小时能否完成消化需结合具体情况判断。这类面条加工精细，膳食纤维含量低，胃排空通常需1-2小时，进入小肠后1-2小时可完成营养吸收，整体消化时间约2-4小时。
