小麦和水稻的热量含量取决于其品种和烹饪方法。一般情况下，小麦的热量含量要高于水稻。根据美国农业部的数据，每100克小麦中的热量约为339千卡，而每100克水稻中的热量约为130千卡。这些数值仅供参考，具体热量含量还会受到其他因素的影响。
在比较一亩小麦和一亩水稻的产量时，我们需要考虑多种因素，包括土壤肥沃程度、气候、种植技术、品种等。无法简单地回答一亩小麦和一亩水稻哪个产量高的问题，因为这取决于多种因素。
