皮蛋怎么打汤好吃

  以下是一种简单的皮蛋汤做法:

  材料:

  - 皮蛋2个

  - 瘦肉片100克

  - 鸡蛋1个

  - 青菜适量

  - 姜片适量

  - 盐适量

  - 鸡精适量

  - 水适量

  步骤:

  1. 皮蛋切成小块备用。

  2. 瘦肉切成薄片,放入开水中烫熟备用。

  3. 鸡蛋打散备用。

  4. 锅中放入适量水,加入姜片烧开。

  5. 加入皮蛋块和煮熟的瘦肉,煮10分钟左右。

  6. 加入打散的鸡蛋,轻轻搅拌,等蛋花成型后加入盐和鸡精调味。

  7. 最后加入青菜,煮至青菜软烂即可。

  Tips:

  1. 可以根据自己的口味加入一些豆腐、粉丝等配料。

  2. 皮蛋已经有咸味,所以盐的用量要适量,以免过咸。

  3. 如果喜欢醇香的味道,可以放些黄酒或者料酒。

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