皮蛋和鲜鸡蛋可以一起吃。皮蛋是一种熟蛋,通常咸味,而鲜鸡蛋是未煮熟的蛋。一些人喜欢将鲜鸡蛋和皮蛋混合在一起,一起食用。这样做可以增加口感和味道上的变化。您可以将鲜鸡蛋打散,然后加入切碎的皮蛋,在煮熟或煎熟后食用。这种搭配常见于一些中华菜中,如皮蛋瘦肉粥、皮蛋豆腐等。如何搭配蛋的方式还是个人喜好,您可以按照自己的口味进行尝试。
如果是皮蛋瘦肉粥,只是吃一点点的皮蛋可以的,如果是急性胃炎期间也不建议吃皮蛋。因为皮蛋是蛋类的再加工食品,也跟腌制类的食物一样,会有对健康不利的因素,不建议多吃。