豆腐皮蛋怎么凉拌好吃

  要做好豆腐皮蛋的凉拌,需要以下的材料和步骤:

  材料:

  - 2块豆腐皮蛋

  - 1根青蒜头,切碎

  - 1小把香菜,切碎

  - 1小把葱花

  - 1小把花生碎

  调味料:

  - 2勺生抽

  - 1勺糖

  - 1勺香醋

  - 1勺辣椒油

  - 1勺麻油

  - 适量盐和胡椒粉

  步骤:

  1. 将豆腐皮蛋剥皮,切成小块备用。

  2. 准备一个碗,在碗里加入生抽、糖、香醋、辣椒油、麻油、盐和胡椒粉,搅拌均匀成调味汁。

  3. 将豆腐皮蛋块放入调味汁中,轻轻拌匀,让调味料充分渗入豆腐皮蛋。

  4. 加入青蒜头、香菜和葱花,再次拌匀。

  5. 最后撒上花生碎,即可食用。

  这样做出来的豆腐皮蛋凉拌口感鲜美,味道丰富,同时花生碎的脆香和青蒜头的清爽也会增添食欲。

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