以下是一份简单易做的白菜炒菜谱，不会辣，口感清爽。
材料：
- 白菜半颗
- 蒜末1勺
- 生姜末1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 耗油适量
步骤：
1.准备工作：将白菜叶切成块，蒜末和姜末备好。
2.锅热后倒入耗油，然后放入蒜末和姜末炒香。
3.接着放入白菜块，用中小火翻炒。
4.加入盐适量、鸡精适量、生抽适量，翻炒均匀。
5.大火收汁，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 火候不要过高，容易糊底。
- 少放水，不放亦可，避免白菜过于软烂。
- 也可添加适量蛋清或番茄等食材。
隔夜的白菜不建议食用的原因主要有以下几点：1.营养价值降低：隔夜的白菜，其营养成分会大大降低，失去了原有的部分营养价值。食用变质的隔夜白菜会出现食物中毒，引发腹胀、腹痛、腹泻等症状，影响身体健康。
