皮蛋和啤酒一起吃甜可能不是一个很好的搭配。皮蛋的味道比较重，而啤酒则有一种苦涩的味道。甜食一般会与较甜的饮料搭配，如果搭配甜食的话，建议选择一些果汁、汽水或者热饮等。在搭配食物时，选择互相衬托或平衡的口味，以获得更好的食用体验。
如果是皮蛋瘦肉粥，只是吃一点点的皮蛋可以的，如果是急性胃炎期间也不建议吃皮蛋。因为皮蛋是蛋类的再加工食品，也跟腌制类的食物一样，会有对健康不利的因素，不建议多吃。
