五花肉怎么煎才会脆

  以下是五花肉煎脆的步骤:

  1.选择合适的五花肉。挑选一块外皮带有一定厚度的五花肉,这样煎的时候可以更加脆。

  2.将五花肉先煮一下。可以在水中煮5-10分钟,这样可以去除掉五花肉中的油脂,也可以使肉质更加嫩滑。

  3.将五花肉切成适当大小的块状,然后在肉的两面加入适量的盐和胡椒粉,这样可以提升五花肉的味道。

  4.在平底锅中加热适量的油,当油温达到中高温时,将五花肉放入锅中煎。

  5.煎的时候要不时翻动五花肉,直到两侧表面变得金黄酥脆,这样就能让五花肉煎得更加均匀和脆。

  6.将煎好的五花肉捞出沥干油份,切片即可食用。