腊牛肉怎么做成牛肉干

  制作腊牛肉干的步骤如下:

  材料:

  - 500克牛肉

  - 15克盐

  - 10克糖

  - 5克五香粉

  - 5克胡椒粉

  - 适量白胡椒粉

  步骤:

  1. 将牛肉切成长约5-10厘米、宽约1-2厘米的薄片。

  2. 将牛肉放入锅中,倒入足够的水,加盖并煮沸。然后将火关小,继续煮10分钟,使肉变得更柔软。

  3. 将煮好的牛肉捞出,用清水冲洗,除去血水和杂质。

  4. 在一个容器中,将盐、糖、五香粉和胡椒粉混合均匀,然后将牛肉片放入其中,用手均匀地按摩使其入味。封上容器盖子,放入冰箱腌制4-6小时,或者过夜。

  5. 取出腌制好的牛肉片,用厨房纸巾把多余的水分擦干。

  6. 预热烤箱至摄氏180度。

  7. 在牛肉片上均匀地撒上白胡椒粉。

  8. 将牛肉片平铺在烤盘上,放入预热好的烤箱中,烤约2-3小时,期间可以适时翻面。

  9. 烤至牛肉表面干燥,并具有一定的韧性和硬度即可。根据个人口感和喜好,可以自行控制烤制时间。

  10. 烤好的腊牛肉干取出,待其完全冷却后即可享用。可以将其装入食品袋或密封罐中保存。

  注意事项:

  - 牛肉切片应保持均匀的厚度,以免烤制时间不均匀。

  - 牛肉片腌制时间越长,口感越韧。

煮熟的牛肉怎么做牛肉干好吃

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2.腌制:-在一个容器中,将切好的牛肉条与酱油、香料和调味料混合,确保牛肉条充分腌制入味。如果喜欢口感更干更硬的牛肉干,可以继续翻炒至水分收干。风干是制作牛肉干的关键步骤,要确保牛肉干完全干燥,避免受潮和发霉。


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腌好的牛肉怎么做牛肉干

制作牛肉干的过程可以根据个人口味和喜好进行调整,以下是一种基本的做法:1.将腌好的牛肉顺着纹理切成手指大小的条状。5.将炸好的牛肉干放入锅中,快速翻炒,使牛肉干全身裹上调料。这样做出来的牛肉干香辣可口,有嚼劲。


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