要想将牛肚洗白又干净，可以按照以下步骤进行：
1. 准备工具和材料：牛肚、水、盐、洗涤剂、橡胶手套、洗刷。
2. 将牛肚切成适当大小的片状，然后用盐水浸泡30分钟，这样可以去除一部分脏污和异味。
3. 清洗牛肚前，可以用橡胶手套将牛肚摊开，用洗刷刷洗表面，去除残留的污渍。
4. 在清水中加入适量的洗涤剂，将牛肚放入浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。
5. 重复以上步骤，直至牛肚洗净。
6. 洗净的牛肚可以进行二次清洁，如使用漂白剂或柠檬汁等漂白剂，将其涂抹在牛肚表面，再次用清水冲洗干净。
7. 将洗净的牛肚晾干，避免直接暴晒，可以利用自然风干或者使用风扇吹干。
重要提示：在清洗牛肚时，要注意卫生，避免交叉污染。要注意自己的个人安全，使用手套等防护用品。
