清洗湿海带的步骤如下:
1. 准备材料:湿海带、清水、盐。
2. 将湿海带放入大碗或大盆中,加入适量的清水,浸泡15分钟以去除海带表面的沙粒。
3. 将湿海带取出,用清水冲洗,***清除表面的杂质。
4. 将洗净的湿海带切成适当大小的段状。
5. 在锅中加入适量的水,加入一小勺盐,将湿海带放入锅中。
6. 开火煮沸,然后转小火继续煮20-30分钟,直至海带变得十分柔软。
7. 关火后,将煮好的湿海带沥干水分。
通过以上步骤,你可以清洗干净湿海带,去除沙粒和杂质,使其更加美味。
炒制前,不妨先用热水快速焯烫一下海带,这样既能去除部分腥味,又能保持海带的翠绿色泽,炒制时也不易粘锅。热锅凉油,待油温五成热时,下入蒜末、姜片爆香,随后加入海带快速翻炒。