一般而言，米饭的碳水化合物含量高于馒头。馒头是一种面食，主要由面粉和水制成，而米饭是由大米煮熟而成。大米是一种主要的碳水化合物来源，含有较高的碳水化合物含量。而面粉中的碳水化合物含量相对较低。但是具体的碳水化合物含量还会因品种、加工方式和服务大小等因素而有所不同。所以具体的碳水化合物含量还需要参考具体的食材和做法。
面条和米饭都是主要由碳水化合物组成的食物，但是它们的碳水化合物含量会因品种和烹饪方式而有所不同。如果你比较关注碳水化合物的摄入量，你可以选择米饭而不是面条，因为它们的碳水化合物含量稍低。
