判断黑豆炒熟与其他豆类炒制方法基本相同，主要通过观察和闻味来判断。以下是一些判断黑豆炒熟的方法：
1. 观察颜色：在炒煮的过程中，黑豆的颜色会逐渐变深，由原本的黑色转变为暗褐色或咖啡色。当黑豆颜色均匀且有光泽时，很可能已经炒熟。
2. 观察形状：在炒煮的过程中，黑豆会在高温下逐渐膨胀，表面会裂开，形状会变得稍微脆硬。当黑豆的形状变得稍微鼓起，表面裂开，有些黑豆壳开始脱落时，可以判断它已经炒熟。
3. 闻味道：在炒煮的过程中，黑豆会散发出独特的香味。当闻到浓郁的豆香以及些许烤焦味时，表示黑豆已经炒熟。
注意事项：
炒制黑豆时需要小心掌握火候，过度炒制会导致黑豆变得过于干燥和烤焦，影响口感。在炒制过程中，可以适时用铲子轻轻翻动黑豆，确保它们均匀受热。判断是否炒熟还需要根据个人口感和喜好，可以根据自己喜欢的炒制程度来掌握时间。
