面粉和糯米粉的颜色有一定的区别，可以通过以下几种方式进行区分：
1. 观察颜色。面粉一般呈现白色或乳白色，而糯米粉呈现出稍微黄白色或米黄色。
2. 看颗粒大小。面粉颗粒较为均匀，细腻，而糯米粉颗粒较粗，稍微粗糙。
3. 触摸感受。面粉摸起来比较细腻，而糯米粉则有一种稍微粘稠的感觉。
4. 检查黏性。将面粉和糯米粉分别加入一定量的水，用手撮取并揉搓。面粉与水的黏性较小，而糯米粉则较为粘稠。
通过以上几种方式，可以较为准确地区分面粉和糯米粉的颜色。
在烘焙的世界里，面粉的发酵是至关重要的一步。通常，当面团体积增大至原来的两倍左右时，便意味着发酵已接近完成。通过观察体积、触感、内部结构以及参考发酵时间，我们可以较为准确地判断面粉是否已经发酵完成。
