猪脚煲黄豆怎么做好吃

  猪脚煲黄豆是一道非常美味的传统菜肴,下面是制作方法:

  材料:

  - 1只猪脚

  - 200克黄豆

  - 适量姜片

  - 适量葱段

  - 适量料酒

  - 适量盐

  - 适量白胡椒粉

  - 适量生抽

  - 适量老抽

  - 适量糖

  - 适量食用油

  步骤:

  1. 将黄豆提前浸泡在水中一晚,直到变软。

  2. 猪脚洗净,切块。

  3. 热锅热油,加入姜片和葱段爆香。

  4. 加入切好的猪脚块,翻煎至两面金黄。

  5. 加入适量料酒,焯水,煮开后捞出备用。

  6. 另起锅,加入适量水,煮沸后加入浸泡过的黄豆煮10分钟,然后捞出备用。

  7. 在一个大炖锅中,加入足够的水,放入煮过的猪脚块和黄豆。

  8. 加入适量盐,白胡椒粉,生抽,老抽,糖,大火煮沸后转小火慢炖2-3小时,直到猪脚和黄豆变得柔软入味。

  9. 最后可以根据个人口味调整调味品的量,煮到汤汁浓稠即可。

  10. 装盘时可以撒上一些葱花作为装饰。

  这样做出来的猪脚煲黄豆口感鲜嫩,汤汁浓郁香滑,非常美味可口。可以搭配米饭或面食一起享用。

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