猪脚黄豆怎么做更好吃

  猪脚黄豆是一道美味的传统菜肴,下面是一种简单的制作方法,希望对你有帮助:

  材料:

  - 猪脚:500克

  - 黄豆:100克

  - 姜片:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 白糖:适量

  - 鸡精:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将黄豆提前浸泡4-6小时,然后冲洗干净备用。

  2. 猪脚切块,放入冷水中焯水,去除血水和腥味。捞出备用。

  3. 热锅凉油,下入姜片炒香。

  4. 加入猪脚块煎炒片刻,煎至表面微黄。

  5. 加入适量料酒,翻炒均匀,煮沸后捞出沥水备用。

  6. 另起锅,将黄豆倒入锅中,加入足够的清水,水量不要超过黄豆,烧开后撇去浮沫。

  7. 将猪脚块放入煮黄豆的锅中,加入适量生抽、老抽、白糖、盐,调味品可根据个人口味增减。

  8. 将锅开小火慢慢炖煮2个小时,直到猪脚和黄豆变得酥烂入味,汤汁浓稠。

  9. 最后加入适量鸡精,翻炒均匀即可。

  这样制作出来的猪脚黄豆脂肪丰富,肉质酥烂,黄豆饱满入味,汤汁浓郁可口。可以搭配米饭一起食用,非常美味。

胃不舒服可以吃猪脚姜醋吗

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