猪脚炖芸豆怎么做好吃

　　猪脚炖芸豆是一道家常菜，下面是一种制作猪脚炖芸豆的做法：

　　材料：

　　- 猪脚：500克

　　- 芸豆：400克

　　- 姜蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 盐：适量

　　- 生抽：适量

　　- 酱油：适量

　　- 白胡椒粉：适量

　　- 鸡精：适量

　　- 水：适量

　　步骤：

　　1. 准备工作：将猪脚切成小块，芸豆洗净备好。

　　2. 炖煮猪脚：锅中加入足够的水，放入猪脚块煮沸，煮开后加入适量的料酒焯水，煮沸后捞出备用。

　　3. 炖煮芸豆：锅中加入清水，放入芸豆焯水，焯水后捞出备用。

　　4. 炒香：起锅热油，放入姜蒜炒香，再加入炖煮好的猪脚和芸豆，煸炒均匀。

　　5. 调味：加入适量的盐、生抽、酱油、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。

　　6. 炖煮：加入适量的水，盖上锅盖用小火炖煮约20-30分钟。

　　7. 出锅：炖煮好后，关火，腌制一会儿，让味道更入味即可。

　　温馨小贴士：猪脚炖芸豆的炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢口感软烂的，可以延长炖煮时间。