猪肝和菠菜怎么煮汤

  猪肝菠菜汤的做法:

  材料:

  猪肝,菠菜,姜片,葱段,盐,料酒,清水适量。

  做法:

  1.将猪肝切成薄片,加入料酒和姜片腌制片刻。

  2.将菠菜洗净,焯水烫熟备用。

  3.热锅加清水,放入猪肝和葱段,煮沸后撇去浮沫。

  4.转小火煮30分钟左右,猪肝变得嫩滑软糯。

  5.将菠菜放入锅中,煮沸后加盐调味即可。

  小贴士:

  1.猪肝腌制时,可以加点盐和生抽,可以去腥味。

  2.菠菜焯水的时间要控制好,不要焯过头,否则会影响口感。

  3.煮汤时,建议使用起锅比较慢的砂锅,汤更加鲜美。

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