莲藕排骨汤怎么做好喝

  莲藕排骨汤是一道经典的汤菜,下面是制作莲藕排骨汤的方法:

  所需材料:

  1. 莲藕:适量

  2. 猪骨排:适量

  3. 姜片:适量

  4. 葱段:适量

  5. 料酒:适量

  6. 盐:适量

  7. 胡椒粉:适量

  制作步骤:

  1. 将猪骨排用冷水焯水一下,撇去浮沫,然后冲洗干净备用。

  2. 莲藕去皮,切成适当大小的片状。

  3. 汤锅加水,放入煮沸后的猪骨排,加入适量的料酒。

  4. 再加入姜片和葱段,大火煮沸后撇去浮沫,改成小火炖煮1-2个小时。

  5. 炖煮期间,可以将锅内的沉淀物和浮沫用漏网捞出,汤的口感更清爽。

  6. 加入切好的莲藕片,继续炖煮30-40分钟,直到莲藕变软糯。

  7. 加盐和胡椒粉调味,根据个人口味适量调整。

  8. 汤煮好后,即可关火,装盘享用。

  温馨提示:

  1. 炖煮时间越长,汤的味道越鲜美。

  2. 想要汤更清爽的话,可以在煮沸后先将骨排焯水一下。

  3. 可以根据个人口味添加适量的调料,如生姜、料酒等。

  这样制作出来的莲藕排骨汤色香味俱佳,既有养颜美容的功效,又能健脾益胃,是家庭中常见的汤菜之一,希望您能喜欢。

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