煮熟的猪肝可以尝试以下炒法：
1. 切成薄片，加入适量的盐和生粉，腌制10分钟，然后用油爆炒至表面变色，放入蒜末、姜片和青椒炒匀，淋上少量鲜汤即可。
2. 切成小块，加入适量的盐、料酒和糖腌制10分钟，用油爆炒至外表微焦，再放入洋葱和青椒一同炒，淋上酱油和糖调味即可。
3. 切成薄片，用油爆炒至外表微焦，放入蒜末和姜片炒香，再加入豆瓣酱和少量鲜汤一同煮开，最后放入木耳和青椒炒匀即可。
4. 切成片状，用油爆炒至外表变色，加入鲜茶树菇、豆腐等配料一同炒，淋上少量酱油和糖调味即可。
以上仅是一些常见的做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整。
白切猪肝讲究"嫩、鲜、香"，但处理不当易发腥发硬。若时间紧张，可加1勺白醋加速血水渗出，腥味能减少60%。4.原汤浸泡保水润煮熟的猪肝切勿直接捞出，应浸泡在原汤中自然冷却。芝麻油与猪肝的脂香形成完美互补，既能去腥又增层次感。
