猪肝可以和多种食材一起炒，以下是一些常见的搭配，可以增加补血功效：
1. 猪肝炒菠菜：菠菜富含铁质，与猪肝一起炒能够增加补血效果。
2. 猪肝炒红枣：红枣作为补血圣品，与猪肝一起炒可以增强补血功效。
3. 猪肝炒黑木耳：黑木耳富含铁、蛋白质和多种维生素，与猪肝一起炒能够达到补血的效果。
4. 猪肝炒胡萝卜：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，与猪肝一起炒能够提高补血效果。
5. 猪肝炒藕片：藕片富含膳食纤维和铁质，与猪肝一起炒可以增加补血功效。
这些搭配不仅能够增加补血功效，还能够提供丰富的营养，适合日常饮食中的选择。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
