要让猪肝烧汤好吃不腥，可以尝试以下方法：
1. 先将猪肝切片，然后用盐水浸泡一段时间，以去除肝腥味。
2. 可以将猪肝与一些香料一起煮开，如姜片、葱段和料酒，再焯水一下，将浑浊的血水煮去。
3. 烧汤时可以加入一些能中和肝腥味的食材，如胡萝卜片、莲藕片、香菇等，这些食材能够让汤更美味而不腥。
4. 可以加入一些调味料来增加汤的鲜味，如酱油、盐、胡椒粉等，适量调味即可。
5. 炖煮的时间不宜过长，以免猪肝变硬或出现腥味。一般炖煮20-30分钟左右即可。
希望这些方法能帮助你烧出一道美味不腥的猪肝汤！
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
