绿豆出沙的方法有以下几种：
1. 温水浸泡：将绿豆放入温水中浸泡6-8小时，让绿豆吸收水分，使外层的沙粒松动。
2. 摩擦：将浸泡过的绿豆放入细网或棉布中，在手掌中来回摩擦几次，摩擦能够使绿豆的外层沙粒脱落。
3. 水洗：将浸泡后摩擦过的绿豆放入筛子中，用清水冲洗，将松动的沙粒冲掉。可反复冲洗几次，直到绿豆表面干净为止。
4. 风干：将洗净的绿豆放在通风良好的地方晾干，风能够帮助绿豆表面的水分迅速蒸发，使绿豆更容易脱水。
以上方法只是帮助绿豆去除外层的沙粒，而无法完全去除沙子。为确保食品安全，煮熟绿豆前应再次用流动水清洗。
在发芽过程中，我们应该确保豆芽处于完全避光的状态。绿豆不发芽的原因可能涉及环境条件和种子自身状况等多个方面。为了确保绿豆能够顺利发芽，我们需要综合考虑这些因素，为种子提供一个适宜的萌发环境，并精选优质种子进行播种。
