肉末蒸鸡蛋怎么弄好吃

　　肉末蒸鸡蛋是一道美味又简单的菜肴，下面是制作步骤：

　　材料：

　　- 鸡蛋 3个

　　- 猪肉末 100克

　　- 青葱 适量

　　- 生姜 适量

　　- 盐 适量

　　- 料酒 适量

　　- 生抽 适量

　　- 鸡精 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 淀粉 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅匀后放置一旁备用。

　　2. 将猪肉末放入碗中，加入生抽、鸡精、盐、白胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀后腌制片刻。

　　3. 青葱切成葱花，姜切成姜末备用。

　　4. 在蒸锅中放入适量的水，烧开后将碗放入蒸锅上蒸10分钟。

　　5. 10分钟后，将蒸好的鸡蛋从蒸锅中取出，撒上葱花和姜末。

　　6. 另取一平底锅，加入适量的食用油，烧热后加入蒸锅中的肉末，翻炒至熟透。

　　7. 将炒好的肉末均匀地摆放在蒸好的鸡蛋上。

　　8. 将锅中余下的油烧热，淋在肉末上，并撒上少许盐和鸡精即可。

　　这样制作出的肉末蒸鸡蛋色香味俱佳，口感鲜嫩，非常好吃。可以作为主食或配菜，供应整个家庭享用。