要炖好吃的肉末炖鸡蛋,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鸡蛋2-3个,猪肉末100克,葱姜蒜适量,生抽、盐、料酒、白胡椒粉适量。
2. 鸡蛋打散备用,猪肉末用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量的油,放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 倒入打散的鸡蛋,用筷子快速搅拌均匀,炒至蛋熟。
6. 加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,水量要稍微多一些,盖上锅盖,大火炖煮5-8分钟。
8. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味,关火即可。
炖好的肉末炖鸡蛋口感鲜嫩,汤汁醇厚,可以搭配米饭食用。
2.热锅加油,倒入鸡蛋液,炒成散鸡蛋,盛出备用。5.加入适量料酒,炒至肉末熟透。7.倒入适量的水,加盖焖煮约5分钟。8.打入鸡蛋液,轻轻翻炒均匀。这样炖出的肉末炖鸡蛋鲜嫩可口,香气四溢。