肉末炖鸡蛋怎么做好吃

　　肉末炖鸡蛋是一道传统的家常菜，下面是一种简单的做法，可以参考：

　　材料:

　　- 鸡蛋 4个

　　- 猪肉末 150克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 料酒 适量

　　- 酱油 适量

　　- 盐 适量

　　- 白胡椒粉 适量

　　- 生抽 适量

　　- 水淀粉 适量

　　步骤:

　　1. 鸡蛋打入碗中，加入一些盐和水，搅拌均匀。

　　2. 热锅加油，倒入鸡蛋液，炒成散鸡蛋，盛出备用。

　　3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香。

　　4. 加入猪肉末翻炒至变色。

　　5. 加入适量料酒，炒至肉末熟透。

　　6. 倒入适量的酱油，生抽，炒匀。

　　7. 倒入适量的水，加盖焖煮约5分钟。

　　8. 打入鸡蛋液，轻轻翻炒均匀。

　　9. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。

　　10. 水淀粉加入少许水调成水淀粉，倒入锅中勾芡。

　　11. 翻炒均匀后即可关火装盘。

　　这样炖出的肉末炖鸡蛋鲜嫩可口，香气四溢。可以搭配米饭一起享用。